ZAMBURIÑA EN PAPILLOTE DE CALABACÍN CON RAGOUT DE GAMBAS AL AJILLO Y JUGO DE CIGALAS (ACOMPAÑADA DE ENSALADA AL AROMA DE TRUFA CON ALI OLI DE CIGALAS
Milhojas de ossobuco con virutas de foie y risotto de hongos con piruleta de parmesano
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